中心成功承办南京市食品生产企业检验员操作技能实战培训

食品质量安全关系到消费者的切身利益和身体健康,是全社会共同关注的重大民生问题。食品出厂检验是把控和确保食品质量安全的关键一环,做好这项工作可将许多质量安全问题在企业内部得以解决,避免不合格食品流入市场,给企业和社会造成难以挽回的损失。近日,江苏省生产力促进中心理化测试中心成功承办了两场由南京市市场监督管理局委托,江苏中食信企业管理咨询有限公司和谱尼测试集团江苏有限公司牵头组织的生产企业检验员出厂检验操作技能实战培训。

12月18日和19日,来自南京市内100多家乳制品、肉制品、蜂产品、食品添加剂生产企业的157名检验人员分两批参加了培训。这次培训采取检验理论与实验室操作技能实战观摩相结合的方式。中心技术负责人徐慧及六位长期从事现场采样、实验室检测一线工作的资深工程师组成了经验丰富的教学团队,详细解说和演示了样本的采集、保存和处理,以及理化、微生物检验检测操作技能,为参训人员提供了专业的指导。参训人员也积极与培训老师互动交流,对操作关键点和常见问题进行了热烈的沟通交流。

通过对食品生产企业检验人员操作技能实战培训,提升参训企业化验人员的理论知识、专业素质及动手能力,为企业做好出厂检验工作和产品质量管控夯实了基础。参训人员纷纷表示从本次培训中收获良多,希望能够有更多的机会参加此类实战培训。

多年来,中心作为一个客观公正的第三方检测机构,向社会提供分析测试服务及方法研究的同时,“守初心、担使命”,积极践行公益性事业单位社会责任,坚持始终把“食品安全”等民生问题作为出发点,不断提升自身技术实力,积极开展检验检测技术人才培训,与广大企业一起共同为保障“舌尖上的安全”做出贡献。


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